Quand il fait encore frais dehors, il y a des plats qui tombent juste. Celui-ci fait partie de ceux qu’on refait sans réfléchir, parce qu’ils sentent bon la maison et qu’ils rassasient sans alourdir. Depuis mars, ce clafoutis salé au…
Il y a des desserts qui rassurent dès la première cuillère. Le flan pâtissier en fait partie. Avec sa texture crémeuse, sa vanille bien présente et sa simplicité presque désarmante, cette version inspirée de François-Régis Gaudry a tout pour plaire.…
Vous avez peut-être toujours cru bien faire en versant un filet d’huile dans l’eau des pâtes. Pourtant, ce petit geste qui paraît malin peut tout gâcher. En Italie, il fait même lever les yeux au ciel. Et la bonne nouvelle,…
Il y a des desserts qui demandent du temps. Et puis il y a celui-ci, qui arrive presque par surprise. Deux ingrédients, zéro cuisson, un goût de fraise très franc. C’est le genre de recette qui fait lever les sourcils…
Quand les soirées sont longues et que l’envie de cuisiner tombe à zéro, il existe pourtant un plat qui remet tout le monde d’accord. Ces œufs à la tomate au four sentent bon la cuisine simple, celle qui rassure et…
Il y a des plats qui semblent très simples au premier regard. Puis, à la première bouchée, ils surprennent tout le monde. Ce gratin de pâtes au jambon en fait partie, avec son cœur fondant et son dessus incroyablement croustillant.…
Il suffit parfois d’un détail un peu fou pour tout changer. Sur une tartine grillée bien chaude, ce mélange improbable fait exactement ça. Il surprend d’abord. Puis il accroche. Et très vite, vos toasts d’apéro classiques paraissent presque trop sages.…
Il y a des recettes qui disparaissent avant même que tout le monde soit servi. Ces feuilletés pesto-mozzarella en font partie. Ils sentent bon le four chaud, le basilic frais et le fromage fondant. Et franchement, quand votre enfant vous…
Quand le froid s’installe et que l’apéro devient le meilleur moment de la journée, il y a des recettes qui font tout de suite leur effet. Ces croquettes de chou-fleur au four en font partie. Elles sont dorées, croustillantes, prêtes…
Quand l’envie d’un dessert chaud arrive sans prévenir, il faut une idée simple. Ce gâteau aux pommes à la poêle coche toutes les cases. Pas besoin de four, pas besoin d’attendre longtemps, et la cuisine sent vite bon la pomme…
